A Propósito del Chocolate

Video gentileza de Canal Blau Televisión

Se sabe de su existencia desde hace unos 2.000 años; los aztecas preparaban una bebida con él. Cuentan que Montezuma antes de ir a visitar a sus concubinas se tomaba una taza fría, pues se le atribuía al chocolate un carácter afrodisíaco. Se creía que tenía poderes y que daba fuerza y vigor sobre quienes lo bebían.

Se cree que el primer lugar de Europa donde se cocinó el cacao fue en lo que hoy es un hotel en el Parque Natural Monasterio de Piedra en la provincia de Zaragoza. Un monje Cisterciense, Fray Jerónimo de Aguilar, viajo a América con Hernán Cortes y regresó en 1535 con unos sacos de cacao como regalo para el abad de dicho priorato.

Josep Aguilar cree que el hecho de que su apellido coincida con el de este monje pionero para la historia del cacao, es un guiño que le ha hecho el destino.